椎牛：杀牛；飨士：犒劳军士。指慰劳作战的官兵。
《后汉书・吴汉传》：“汉将轻骑迎与之战，不利，堕马伤膝，还营。……诸将谓汉曰：‘大敌在前，而公伤卧，众心惧矣。’汉乃勃然裹伤而起，椎牛飨士……于是军士激怒，人倍其气。”
如今西凉平定，军中旧例，合该椎牛飨士，做出庆赏的筵席。（元・无名氏《百花亭》第四折）